وسیله ای برای کوبیدن شلتوک و تبدیل آن به برنج که از اجزای زیر شکل گرفته است:
1- تیر: از چوب محکمی به قطر تقریبی 10 سانتیمتر و دو سر آن باریک و مدور است و یک سر آن پره های متعدد چوبی تعبیه شده و به فاصله کمی از پره ها زائده چوبی دیگری به نام کوتینا (koteyna) دارد تیر روی پایه های چوبی که شیارهای به نام قاشق دارد تعبیه شده است.
2- پل: در واقع اهرم اصلی است که آن نیز روی دو پایه عمود بر تیر در مقابل کوتینا مستقر شده است. در منتهی الیه آن وزنه سنگین و مدوری به نام ساره ( sarah) تعبیه شده است که آلت کوبنده است.
شیوه کار: آب از محل بلندی با فشار روی پره ها فرو می ریزد و محور یا تیر آبدنگ را به حرکت در می آورد چون پل مماس کوتینا است در هر گردش محور یک بار هم پل پایین و بالا می رود و وزنه سنگین یا کوبه آن به داخل چاله که پر از شلتوک است فرو می آید و آنها را می کوبد و از برنج جدا می کند.