این چاقو که منقوش به عکس حیوانی شبیه گورخر و با ویژگی های زرافه میباشد که به آن تک شاخ افریقایی نیز می گویند.
چاقوی okapi یکی از معروفترین چاقوها در افریقای جنوبی میباشد. این برند در سال 1902 توسط شرکت المانی شروع به فعالیت کرده و برای صادرات مستعمرات المان در افریقا تولید می شد.
افریقای جنوبی از سال 1988 برند okapi را از ان خود کرد و ازان سال به بعد این محصول به نام این کشور تولید میشود.
ست این چاقو در موزه اشپزخانه سلطنتی سعداباد موجود میباشد که شامل چاقوی سرآشپز، نان، گوشت، همه کاره و خردکن میباشد.
تعدادی چاقو بامارک HITACHI.Y.S.Sموجود میباشد که ساخت کشور ژاپن میباشد.
گرداورنده :محبوبه ناهیدنژاد